1972年美籍华人李北祺在美国加利福尼亚政府举办的一次美食品大赛中，煮制的牛肉面获得了单项奖冠军，冠军英文单词为“KING”，翻译过来的中文意思为“大王”。从此，李北祺就被朋友戏称为“牛肉面大王”。从1972年开始，李北祺以“牛肉面大王”为号，陆续在美国加州开了数家“牛肉面大王”餐馆。1987年，李北祺创办了北京李先生加州牛肉面大王有限公司，就一直使用“李先生美国加州牛肉面大王”的名字。该品牌自创立以来，以良好的口味和稳定的产品质量受到广大消费者的青睐。当时为了保护自己的权益，李先生曾到国家商标局请求注册“美国加州牛肉面大王”商标。当时相关负责人称，按照中国商标法，国家名称、地名和商品通用名称都是不能注册为商标的，而美国是国家名，加州是地名，牛肉面是通用名，这三点恰恰都不符合中国注册商标的条件，因此没有注册成功。正是因为缺乏保护，这一名称后来成了很多仿冒者拿来就用的招牌。
为了获得法律保护，“李先生”在“加州面界”率先放弃使用“美国加州牛肉面大王”文字，北京李先生加州牛肉面大王有限公司旗下所有餐厅于2008年由“美国加州牛肉面大王”更名为“李先生”，由北京李先生餐饮管理股份有限公司统一管理。在全国近400家连锁店全面使用已注册的“李先生”文字商标及李先生头像图形商标。该公司目前发展迅速，已经成为全国中式快餐领域的龙头企业。但是，更名后的“李先生”又被“李鬼”盯上了，商标侵权行为不断出现。
为了保护自己的权益，更为了保护消费者的权益，北京李先生加州牛肉面大王有限公司采取措施，通过向行政执法机关投诉等手段开展打假维权工作。2010年8月，该公司向辽宁省沈阳市、锦州市中级人民法院起诉了位于沈阳和锦州市区的6家餐馆。据称，这6家餐馆涉嫌用不同方式擅自使用了李先生加州牛肉面大王有限公司拥有的李先生、Mr．Lee以及李先生头像等注册商标。两家法院随后对以上6起案件进行了公开审理，法院依法判决6家被告餐馆向北京李先生加州1牛肉面大王有限公司道歉，立即停止使用李先生系列商标，并支付赔偿金。2011年7月，该公司向沈阳市中级人民法院起诉三家擅自使用“李先生”系列注册商标的餐馆，目前案件还在审理中。
近日北京李先生加州牛肉面大王有限公司又在哈尔宾市媒体上刊登了《严正声明》，大意是：该公司是5种注册商标持有人，同时与全国300余家企业和个人签订有《商标使用许可合同》，在哈市授权许可15家餐馆使用“李先生”系列注册商标。但是，目前哈市有几十家标注“美国加州牛肉面大王”“牛肉面大王”等名称的餐馆在其经营场所的牌匾、餐具、餐厅用品及宣传品上，不同程度擅自使用了该公司系列注册商标，不仅侵犯了该公司的注册商标专用权，也侵害了广大消费者的利益。为此要求这些餐馆立即停止违法侵权行为，同时依法追究其侵权责任。
多年以来，“加州面”的市场之所以混乱，主要原因是企业缺乏法律意识和品牌保护意识，给一些人可趁之机。目前，打着“美国加州面”招牌的注册企业有多家，从而派生出十几家甚至是几十家加盟店，彻底清理整顿“加州面”市场，不仅需要更多的正规企业加盟到维权打假的队伍中来，更需要工商等相关行政管理部门负起责来，加大打击力度，还消费者一个整洁的消费环境。（转载）
